Mug cake de chocolate y avena al microondas
Mug cake de chocolate y avena al microondas
Este mug cake de chocolate y avena es un bizcochito individual que se cocina directamente en una taza. No lleva huevo y necesita pocos utensilios. La potencia del microondas y el tamaño de la taza influyen mucho: empieza por el tiempo más corto y añade segundos para evitar una miga seca.
Preparación: 5 minutos. Microondas: 60–90 segundos a 800 W, orientativo. Reposo: 2 minutos. Raciones: 1. Taza: mínimo 300 ml.
Ingredientes
- 30 g de harina de avena
- 8 g de cacao puro sin azúcar
- 10 g de azúcar
- 45 ml de leche
- 10 ml de aceite de oliva suave
- Un cuarto de cucharadita de levadura química (aproximadamente 1 g)
Cómo prepararlo paso a paso
- Utiliza una taza de al menos 300 ml apta para microondas y sin adornos metálicos. Mezcla en ella la avena, el cacao, el azúcar y la levadura.
- Añade la leche y el aceite. Remueve con un tenedor hasta llegar al fondo y deshacer las bolsas de harina. La mezcla no debe superar la mitad de la taza.
- Cocina 60 segundos a 800 W. Comprueba la superficie y añade intervalos de 10 segundos, hasta unos 90 segundos en total si hace falta. El centro debe estar cuajado, sin masa líquida.
- Deja reposar 2 minutos. La taza puede estar muy caliente: retírala con protección y espera antes de comer.
- Sirve recién hecho. No prolongues la cocción buscando un borde tostado: el microondas no dora como un horno y puede endurecer el bizcocho.
Trucos para que salga bien
Una taza ancha permite una cocción más uniforme. Si tu microondas tiene otra potencia, ajusta en intervalos cortos y usa el aspecto de la masa como guía.
Opción con menos azúcar y cambios posibles
Puedes probar con 5 g de azúcar, aunque el cacao quedará más amargo. Para una versión vegetal, utiliza bebida de soja sin azúcar. No es necesario añadir siropes o una gran cobertura para disfrutarlo.
Conservación y alérgenos
Está pensado para comer recién hecho. La versión con leche contiene lácteos y avena; comprueba las etiquetas para restricciones alimentarias.
Preguntas frecuentes
¿Por qué queda gomoso?
Suele deberse a un exceso de cocción o de levadura. Respeta la cantidad pequeña de impulsor y detén el microondas cuando el centro esté cuajado.
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