🍑 CREMOSO DE YOGUR CON MELOCOTÓN Y TOQUE DE MIEL
Hay postres que no necesitan adornos. Este cremoso de yogur y melocotón es uno de ellos. Fresco, ligero y tan natural que parece un descanso entre tanto exceso.
Nació en la costa mediterránea, donde el yogur frío y la fruta madura se mezclaban para combatir el calor. Hoy, se ha convertido en un clásico saludable que compite con cualquier helado industrial.
El poder de sus ingredientes
El melocotón es rico en betacarotenos, los pigmentos que protegen la piel y estimulan la regeneración celular. Además, contiene potasio y fibra, lo que ayuda a eliminar líquidos y mantener la digestión ligera.
El yogur griego natural aporta probióticos, proteínas y calcio. Es el ingrediente que da cremosidad sin necesidad de nata ni azúcar.
La miel cruda, en pequeñas cantidades, no solo endulza: aporta enzimas y antioxidantes naturales.
Ingredientes
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2 melocotones maduros (pueden ser en almíbar ligero escurrido)
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200 g de yogur griego natural
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1 cucharadita de miel o sirope de dátil
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1/2 cucharadita de vainilla
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1 puñado de almendras laminadas o granola casera
Elaboración
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Pela y corta los melocotones en cubos pequeños.
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Tritura uno de ellos con el yogur, la miel y la vainilla hasta obtener una crema suave.
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En vasos o cuencos, coloca una capa de melocotón troceado y otra de crema.
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Repite las capas hasta llenar el vaso.
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Deja enfriar 30 minutos en nevera y decora con almendras tostadas o granola.
Beneficios
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Rico en probióticos y antioxidantes.
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Bajo en azúcares añadidos.
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Ideal para el verano: hidrata y refresca.
Macros por ración
Calorías: 180 kcal
Proteínas: 10 g
Grasas: 7 g
Carbohidratos: 18 g
Este postre es una pausa en medio del ruido. Dulce sin empalagar, simple sin ser aburrido. Perfecto para disfrutar sin culpa
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