Patatas especiadas al estilo gajo en Airfryer

by Rinconcito de la saludseptiembre 07, 20250 Comments

Patatas especiadas al estilo gajo en Airfryer
 Las patatas son uno de los acompañamientos más universales de la cocina: gustan a grandes y pequeños, combinan con casi todo y se pueden preparar de mil maneras. El problema es que, cuando pensamos en patatas, lo primero que nos viene a la cabeza suelen ser las fritas, cargadas de aceite y calorías.

Con la Airfryer, este problema desaparece. Gracias a la circulación de aire caliente, conseguimos unas patatas doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, usando muy poco aceite. Además, podemos darles un toque especial con especias naturales que, además de sabor, aportan beneficios para la salud.

Estas patatas especiadas en gajos son la alternativa perfecta a las frituras clásicas: más ligeras, llenas de nutrientes y listas en menos de 20 minutos.
Papel Freidora Aire

Información sobre la patata

La patata es una excelente fuente de hidratos de carbono complejos, que proporcionan energía sostenida y saciedad. Contiene fibra, sobre todo cuando se cocina con piel, además de vitaminas como la vitamina C y minerales como potasio y magnesio, esenciales para el equilibrio de líquidos y la salud cardiovascular.

Contrario a lo que se piensa, la patata no “engorda” por sí misma; lo que hace la diferencia es el método de cocción. Preparada en Airfryer, mantiene sus propiedades sin exceso de grasas.

Ingredientes (2 personas)

  • 3 patatas medianas (con piel bien lavada)

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • ½ cucharadita de pimentón dulce o picante

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

  1. Preparar las patatas: Lava bien las patatas y córtalas en gajos, dejando la piel para conservar fibra y nutrientes.

  2. Mezclar con especias: En un bol grande, añade los gajos de patata junto con el aceite de oliva, el orégano, el pimentón, el ajo en polvo, sal y pimienta. Remueve bien hasta que todas las piezas estén impregnadas.

  3. Precalentar la Airfryer: Ponla a 200 °C durante 3 minutos.

  4. Cocinar: Coloca las patatas en la cesta, procurando que no se amontonen demasiado. Cocina durante 15–18 minutos, agitando la cesta un par de veces durante la cocción para que se doren de forma uniforme.

  5. Servir: Sírvelas calientes como guarnición o disfrútalas solas con una salsa ligera de yogur o un poco de alioli casero.




Beneficios de los ingredientes

  • Patata: Fuente de energía saludable, rica en potasio y fibra si se consume con piel.

  • Aceite de oliva virgen extra: Aporta antioxidantes y grasas saludables que protegen el corazón.

  • Orégano: Tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes.

  • Pimentón: Rico en vitamina A y antioxidantes que protegen la piel y la vista.

  • Ajo en polvo: Refuerza el sistema inmune y añade sabor intenso sin calorías.

Macros aproximados por ración

  • Calorías: 210 kcal

  • Proteínas: 4 g

  • Grasas: 6 g

  • Hidratos de carbono: 36 g

  • Fibra: 4 g

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