Pollo al Limón: Un Plato Sabroso y Lleno de Frescura

 

Historia

El pollo al limón es un plato clásico de muchas culturas, pero en la cocina española se destaca por su simplicidad y sabor. Esta receta combina la ternura del pollo con la acidez del limón, creando un equilibrio perfecto de sabores. Es un plato ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial, y se ha convertido en un favorito en muchas casas españolas.

Beneficios

El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que lo hace ideal para mantener una dieta equilibrada y saludable. 

El limón, por su parte, es rico en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel. 

Además, el ajo, un ingrediente esencial en esta receta, tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.

Receta

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo (o pechugas)
• 2 limones (su jugo y ralladura)
• 3 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Ramitas de perejil (opcional para decorar)

Instrucciones:

1. En un bol, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, sal y pimienta.
2. Marinar el pollo en esta mezcla durante al menos 30 minutos.
3. Precalienta el horno a 200°C. Coloca el pollo en una bandeja para hornear y vierte la marinada por encima.
4. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
5. Sirve caliente, decorado con perejil fresco.