Crumble de manzana y avena: postre fácil al horno
Crumble de manzana con avena para cuatro: fruta tierna y cobertura crujiente, con cantidades y pasos sencillos al horno. Una propuesta casera con cantidades concretas y pasos para ajustar el resultado a tu cocina.
Raciones: 4. Tiempo orientativo: 45 minutos.
Ingredientes
- 4 manzanas, unos 700 g
- 70 g de copos de avena
- 50 g de harina de trigo
- 50 g de mantequilla fría
- 40 g de azúcar
- Media cucharadita de canela
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación paso a paso
1. Prepara la fruta
Calienta el horno a 180 °C. Pela y descorazona las manzanas. Córtalas en dados pequeños y mézclalas con limón y canela. Reparte en una fuente de unos 20 cm. Si la manzana es muy firme, corta los dados más pequeños para que no quede dura.
2. Haz las migas
Mezcla avena, harina y azúcar. Añade la mantequilla fría en cubitos y frota con las puntas de los dedos hasta obtener migas irregulares. Evita convertirlo en una masa lisa. Reparte sobre la fruta sin presionar.
3. Hornea hasta que burbujee
Hornea unos 30–35 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y la fruta tierna al pincharla. Si se dora antes de tiempo, cubre con aluminio y continúa. Deja reposar diez minutos antes de servir.
Trucos para que salga bien
La cobertura queda más crujiente si la fuente no es muy profunda y las migas se reparten sueltas. Si amontonas mucha fruta en un recipiente pequeño, tardará más en ablandarse y humedecerá la parte superior.
Variaciones y cómo servir
Se puede servir con yogur natural aparte. Contiene gluten y lácteos en su versión básica; usar solo avena no garantiza una receta sin gluten. Para otra fruta, ajusta el tiempo según la dureza y el agua que suelte.
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