Arroz saludable de aprovechamiento

Cómo comer bien cuando la nevera está medio vacía

🍚 Introducción

Este arroz no es glamur.
Es realidad.

Es el plato que aparece cuando no has hecho compra, cuando sobró arroz de ayer, cuando no te apetece pensar pero sí comer algo decente.

Y justo por eso funciona:
porque se adapta a ti, no al revés.

---

🛒 Ingredientes base (1–2 personas)

• Arroz cocido (del día anterior, mejor)

• 1 diente de ajo

• Verduras que tengas (cebolla, zanahoria, pimiento, calabacín…)

• 1 huevo o un puñado de legumbres cocidas

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y especias al gusto

👉 No hay lista cerrada.
👉 Aquí manda tu nevera.

---

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Pica el ajo y las verduras que tengas.

2. Saltea en una sartén amplia con un poco de aceite.

3. Añade el arroz cocido y mezcla bien.

4. Incorpora el huevo batido o las legumbres.

5. Saltea todo junto unos minutos.

6. Ajusta sal y especias.

Listo.
Sin horno.
Sin drama.

---

🧠 Por qué esta receta es tan buena idea

🍚 Arroz cocido

• Fuente de energía

• Fácil digestión

  

• Ideal para reaprovechar

🥕 Verduras

• Fibra

• Micronutrientes

• Volumen que sacia

🥚 Huevo o 🫘 legumbres

• Proteína

• Mantienen el hambre a raya

• Evitan picoteo posterior

Este plato no dispara el hambre a la hora siguiente.
Y eso ya es mucho.

---

📊 Valores nutricionales aproximados (por ración)

• Calorías: 400–450 kcal

• Proteínas: 18–22 g

• Hidratos: 50–55 g

• Grasas: 12–15 g

• Fibra: 6–8 g

---

⏰ Cuándo encaja mejor

• Comida principal

• Cena completa pero ligera

• Tupper para llevar

Especialmente útil si estás organizando mejor tus comidas.

---

🔄 Variaciones según lo que tengas

• Con atún en conserva

• Con restos de pollo

• Con tofu

• Con especias tipo curry o cúrcuma

  

Es la misma base, mil versiones.

---

🧾

Comer sano no es comprar más.
Es aprovechar mejor.

Este arroz no es una receta estrella,
pero sí una aliada para los días normales.
Y la salud se construye ahí.