Tiramisú saludable con avena y café

El tiramisú tradicional italiano es uno de los postres más icónicos del mundo, pero suele ser muy calórico por el uso de mascarpone, nata y azúcar refinada. Esta versión saludable reemplaza estos ingredientes por yogur griego, avena y endulzantes naturales. Mantiene el sabor intenso del café y el toque de cacao, pero con una textura ligera y un perfil nutricional mucho más equilibrado. Perfecto para los que no quieren renunciar a un clásico.

Ingredientes (4–6 porciones)

• 200 g de yogur griego natural

• 100 g de queso crema light

• 3 cucharadas de miel o sirope de agave

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 200 ml de café espresso frío

• 150 g de copos de avena suaves

• 1 cucharada de cacao puro sin azúcar para espolvorear

• Opcional: 1 chorrito de licor sin azúcar o extracto de ron para sabor

Preparación

1. Mezcla en un bol el yogur griego, el queso crema, la miel y la vainilla hasta que quede una crema homogénea.

2. 
   Remoja ligeramente los copos de avena en el café frío (si quieres, añade unas gotas de licor sin azúcar para aroma).

3. En vasos o en una fuente, monta una capa de avena remojada, luego una capa de crema, y repite hasta completar.

4. Espolvorea con cacao puro por encima usando un colador fino.

5. Refrigera al menos 2 horas para que coja consistencia y se mezclen los sabores.