Kinder Bueno Fit Casero (Sin Azúcar y con Ingredientes Naturales)

 

🥥 Introducción sobre la receta

¿A quién no le gusta el Kinder Bueno? Esa mezcla cremosa, crujiente y con chocolate es puro vicio. Pero la versión original está cargada de azúcar, aceites refinados y aditivos. Esta versión fit casera te ofrece el mismo placer, pero de forma saludable. Perfecta para una merienda, un capricho dulce post-entreno o para sorprender a los peques (¡y a los no tan peques!).

La clave está en tres elementos:

1. La barrita crujiente, que haremos con obleas integrales o de arroz.

2. El relleno cremoso, a base de avellanas naturales, leche vegetal y un toque de vainilla.

3. La cobertura, con un chocolate negro 85% o sin azúcar, con un toque decorativo tipo “rayado” que imita el original.

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💡 Beneficios

✅ Sin azúcar añadido
✅ Con grasas saludables (avellanas, aceite de coco)
✅ Sin harinas refinadas
✅ Fuente de energía limpia y real
✅ Apto para dieta keto si usas chocolate >90%
✅ Opción de añadir proteína para hacerlo aún más completo

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🧾 Ingredientes (para 6 barritas)

🧈 Para el relleno de avellanas:

• 100 g de avellanas tostadas sin sal

  
  
  

• 1 cucharada de aceite de coco virgen extra

• 1 cucharadita de extracto de vainilla natural

• 2-3 cucharadas de leche vegetal (avena, almendra o coco)

• 1 cucharada de eritritol o stevia al gusto

• 1 pizca de sal

Opción: añade 1 scoop de proteína en polvo de vainilla o neutra si lo quieres alto en proteínas

🧇 Para las capas crujientes:

• 6-8 obleas de arroz integral o de barquillo fino sin azúcar
  (puedes sustituir por pan de espelta muy fino tostado si no tienes obleas)

🍫 Para la cobertura:

• 100 g de chocolate negro 85% sin azúcar añadido

• 1 cucharadita de aceite de coco (para ayudar a fundir)

• Unas líneas de chocolate blanco sin azúcar para decorar (opcional)

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👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. Prepara el relleno:
   Tritura las avellanas en un procesador potente hasta que suelten su aceite y se conviertan en una crema. Añade el aceite de coco, el edulcorante, la vainilla y la leche vegetal. Bate hasta que quede una crema suave, homogénea y untable.

2. Monta las barritas:
   Coloca una oblea, unta una capa generosa del relleno, pon otra oblea encima, y repite si quieres doble capa. Corta en forma rectangular imitando la forma del Kinder Bueno.

3. Congela durante 20-30 minutos para que endurezcan y sean fáciles de bañar.

4. Derrite el chocolate negro con el aceite de coco al baño María o en microondas en tandas de 30 segundos.

5. Baña cada barrita completamente en chocolate fundido. Puedes usar un tenedor para ayudarte. Deja escurrir el exceso y colócalas en papel vegetal.

6. Decora con líneas de chocolate blanco fit si quieres que se parezcan más al original. Luego, mete en la nevera o congelador para que endurezca.

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🔬 Macros por barrita (aproximados):

• Calorías: 180 kcal

• Proteínas: 5 g

• Grasas saludables: 12 g

• Carbohidratos: 10 g

• Fibra: 3 g

• Azúcares naturales: <1 g